- 08338353935
- کرمانشاه، چهارراه سی متری
یکی از محبوب ترین استیک ها در سرار دنیا استیک ریب ای می باشد. و یکی از غذا های بین المللی مورد علاقه ما ایرانی ها است که عموما دارای چربی بیشتری نسبت به دیگر استیک ها می باشد و از گوشت ناحیه دنده جلویی گاو بوده ،وبه دلیل تعادل ماهیچه و چربی و در نتیجه آبدار بودن، یکی از برش‌های مرغوب استیک محسوب می‌شود. نحوه پخت آن به روش ول دان (کاملا مغز پخت شده و با حرارت کم ومدت طولانی ) می باشد .
تا هم نرمتر باشد هم چربی آن به داخل گوشت نفوذ کند وطعمی بسیار لذیذ را می توان تجربه کرد ارزش غذایی ریب ای به عوامل مختلفی مانند روش پخت و میزان چربی موجود در آن بستگی دارد.
یبای استیک یک منبع غنی از پروتئین است. هر ۱۰۰ گرم ریبای استیک حدود ۲۵-۳۰ گرم پروتئین دارد که برای ساخت و ترمیم بافت‌های بدن ضروری است. پروتئین‌های موجود در این استیک شامل انواع اسیدهای آمینه ضروری هستند که بدن قادر به تولید آن‌ها نیست و باید از طریق غذا دریافت شوند.
