- 08338353935
- کرمانشاه، چهارراه سی متری
پیتزا یکی از محبوبترین غذاهای فست فودی در جهان است که تنوع و خلاقیت در تهیه آن بیپایان است. اما مهمترین بخش خوشمزه آن، خمیر است. خمیر خوب میتواند تفاوت بین یک پیتزای معمولی و یک پیتزای فوقالعاده را رقم بزند. در این مقاله، قدم به قدم روش تهیه خمیر پیتزا با آرد گندم را آموزش میدهیم تا بتوانید در خانه یا محل کار، پیتزایی با کیفیت رستورانی درست کنید.
اگه وقت کافی برای تهیه نان پیتزا رونداری، میتونی خمیر پیتزا نیمه آماده رو از اینجا خریداری کنی.
آرد گندم سرشار از پروتئین (گلوتن) است. که هنگام ورز دادن خمیر، شبکهای انعطافپذیر ایجاد میکند. این ویژگی باعث میشود. خمیر بتواند هوا را درون خود حفظ کند و در نهایت پوستهای سبک و ترد داشته باشد.
مزایای استفاده از آرد گندم در خمیر پیتزا:
این مقدار برای ۲ عدد پیتزای بزرگ مناسب است:
| مواد | مقدار |
|---|---|
| آرد گندم | ۵۰۰ گرم |
| آب ولرم | ۳۲۰ میلیلیتر |
| مخمر خشک فوری | ۷ گرم (۱ قاشق غذاخوری) |
| شکر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
با رعایت نکات بالا، میتوانید خمیر پیتزایی تهیه کنید که طعم و بافت آن با بهترین پیتزافروشیها رقابت کند. استفاده از آرد گندم تازه و باکیفیت، ورز دادن مناسب و تخمیر کافی سه عامل کلیدی موفقیت هستند. حالا که پایه اصلی پیتزای خود را آماده کردهاید، وقت آن رسیده که با ترکیب مواد دلخواه، شاهکار خود را خلق کنید.
